最全墨尔本川菜攻略 | 火速围观,让你口水直流三千尺!吃辣控千万不要错过~

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川菜 | 墨尔本 川菜



君知否

世间美食千千万万

还是川菜好滋味



有不少小伙伴,

对于川菜的认知可能只有火锅,

其实川菜是以家常菜为主哦~

特点是麻、辣、香、鲜、味厚!



墨尔本的小伙伴们

 #墨尔本川菜哪家强# 

今天推荐的都是川菜界的蓝翔,


你们都在哪里?

让我看到你们的双手!



天府川菜馆



说到川菜,不得不提的是在猫本独占鳌头的“天府集团”,庞大的天府为墨尔本的华人提供了各类口味正宗的川系美食,天府李米线、天府烤鱼、天府小面馆都是耳熟能详的家中常备款餐厅,天府川菜馆更是如此。



实力川菜名厨汇聚一堂,保持天府一贯高水准,高严谨的烹饪,原汁原味的传统川菜,口味清、鲜、醇、浓并重,


姜葱龙虾


天府特选西澳小龙虾


金盆沸腾鱼


口水鸡


麻婆豆腐


鱼香茄子


红糖糍粑

Glen Waverly店

地址: 25 Railway Parade North, Glen Waverly

电话: 61-3-98878686




South Yarra店    

地址: 176 Toorak Rd South Yarra,VIC3141

电话: 61-3-90781686



蜀香坊




蜀香坊作为澳洲知名的川菜品牌,全澳分店众多其菜品的口味早已获得了众多消费者的认同。许多出国演出的演艺人员、运动员都要来蜀香坊,用一顿正宗川菜来安慰他们被西餐伤害的胃和心。



跑男帅哥郑恺

极限挑战孙红雷

中国羽毛球健将林丹

神书《三体》作者刘慈欣

网球大满贯冠军郑洁


。。。


如果想在澳洲遇到明星,

就多来蜀香坊吃饭哦~



蜀香坊不仅有新派川菜菜肴,还有地道的川味火锅。今天小编要重点为大家介绍的是蜀香坊在Box hill开的分店,装修别具特色,散发浓浓的中国风,温馨自然地同时,亦不失传统四川风味。



小编是个重庆女娃,对于蜀香坊的爱,那就是“他乡遇故知”,小编心心念了很久沸腾鱼,可总是吃不到最本真的味道,直到我看到了蜀香坊的鱼~



雪白鱼肉搭配红扑扑的辣椒,颗颗麻辣鲜香的花椒点缀在其中,辣椒的辣和花椒的麻浸润在鱼肉里,使得原本软嫩的鱼肉多了一层口感,麻麻辣辣的感觉简直不要太爽~



还有这道宫保鸡丁,鸡肉可不是随随便便的饲养鸡,要精选的散养土鸡才够味道,辣椒甜椒黄瓜胡萝卜佐以辅料,还有油炸过的花生米,颗颗香脆下饭,每一口鸡肉入口,前味的丝丝甜香混着后卫的隐隐辣感,小编可以为了这道菜,再吃两碗饭呢!



干煸四季豆也是下饭必备的美食,四季豆是一年四季都可以吃的最可爱的小豆角,干煸四季豆可以说是最好吃的四季豆吃法之一了。


地址:942 Whitehorse Road, Box Hil


营业时间:

星期一至星期四:

11:30 – 14:30  17:00-22:00




真味川菜馆




真味川菜馆,在猫本已经经营了十多年,是墨尔本最老牌的川菜馆之一。一直以来都凭借着种类丰富、正宗川味、量大实惠等多种优势,成为了广大留学生心目中不可替代的“校外食堂”



很多南航,川航的空姐空少,将这里当成了自家食堂,网球之星李娜每次来到墨尔本,都不忘到 “真味川菜馆”一睹风味,确是让人流连忘返。


 

 


水煮鱼鱼肉极为滑嫩,就像是快要从嘴边溜走一般。看着是满满的辣椒和麻椒,但是没得那么辣的,可以吃一点辣的宝宝们也可放心尝试。


 

酸菜鱼光是闻味道就很有食欲,汤汁酸香开胃,很地道。



宫保鸡丁这道川菜,简直是歪果仁眼中必点的中国菜之一。鸡肉滑脆劲道,肉由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,让人爱不释口。



地址: 194-200 Bourke St, Melbourne VIC 3000(京华广场内)
营业时间:星期一至星期日 11:00-22:00



赤宴



出了boxhill车站3分钟就可抵达的赤宴主要以川菜和小火锅为主,各式招牌菜肴鲜,香,辣还有特制饮料及低浓度特调酒水。



在墨尔本这个多元化的城市,为了满足各类吃货宝宝们的需求,还开发了多种香而不辣的菜!



麻婆豆腐:豆腐配上辣椒,花椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感滑嫩,麻辣鲜香,瞬间干掉三碗米饭。



盐爆河虾:墨尔本少有的河虾,由供货商特别供货,海盐鲜爆,肉质Q弹,鲜美无比。个大肉厚,吃起来很爽,不过会越吃越辣,只会越吃越过瘾。



泡泡浴:招牌饮料之一,清淡的荔枝水加上清香的淡奶油。萌萌哒小黄鸭看的小编内心瞬间充满了love & peace, 好想一头扎进泳池游它个一二三四五六圈!网红饮料等着你来打卡~


除此之外,还有更多好吃的菜品,什么鱼香肉丝、干煸四季豆、酸菜粉丝汤,都是墙裂安利给大家的,味道清一水的正宗!


地址: 556 station street box hill, Melbourne

营业时间: 周二至周日11:00 - 23:00 (周一休息)




辣九香




吃些辣味才是王道,香辣还不上火是不是更霸道!来来来,这份来自辣九香的川味麻辣全家福请收下~



麻辣小龙虾


夏天里,各种烧烤,啤酒已经蠢蠢欲动,夜市一霸小龙虾也如此。没有麻辣小龙虾,夏天白过了!



小龙虾的精髓就在于味道,味道就来源于酱料。辣九香为大家准备的这一口味觉的盛宴,甘愿处理繁杂的工序剥开小龙虾,最后美滋滋的吃下来之不易的虾肉。


辣九香的小龙虾就是酱紫滴!肉质鲜嫩q弹,麻辣鲜美特别过瘾,赶紧约上三两好友来聚餐吧~




麻辣香锅



“麻辣香锅”在小编心中的位置相当高尚,不需要特定的场合,不需要特定的人数,不需要特定的季节,即使一个人都可以感受热腾腾的美味、痛快的麻辣劲儿,天南地北入一锅,吃完这顿感觉日子都可以变得明媚。



辣九香的香锅菜味道独特,集麻、辣、香、纯、鲜为一锅,秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓。各种各样的配菜放在一起,加上四川调料细致的搭配,简直停不下来,能比平时多吃一碗白饭~



麻辣烤鱼


川菜界的扛把子必须颁给烤鱼,用筷子拨开烤鱼上的配菜,底下便是师傅切了花刀的烤鱼,这样能使其更容易入味闻着香、辣得爽。

浓汁渗透脆嫩可口的鱼肉,蘸上滚得嘟嘟作响的红油鲜!香!麻!辣!再没有比这种感受更美妙的了。



最后再来盘青菜爽爽口,有菜有肉,有吃有喝,简直是闭着眼睛买都要吃呀~



地址:62 Lygon Street Carlton VIC 3053


营业时间:周一至周日 11:00 - 21:30  




宽窄巷




宽窄巷子一直以来作为成都的名片,也是成都的一个美食街地名,集所有成都美食于一体的地方,在这里可以体验成都的风俗文化,是在国外体验川菜的好去处。



宽窄巷位于墨尔本Carnegie美食一条街上,距离Carnegie火车站步行仅2分钟,还原成都美食,色香味俱全,颜色艳丽,看得直让人流口水。

作为吃货,怎么能不来墨尔本的宽窄巷子的香锅鸡翅 ?!回味一下家乡的味道,麻辣五香样样俱全,一口气可以吃上好多碗米饭再来一瓶啤酒,是朋友聚会的好去处。

                    

 


辣的火红,辣得过瘾,它融合了巴蜀各地区的菜系特点

更加绽放光芒。下面再来一个水煮鱼,想吃得不要不要的入口即化,鲜嫩可口。

营业地址: 32 Koornang road,Carnegie,3163,VIC,Melbourne

营业时间: 

周一-周五11:30AM-9:00PM  周六-周日 11:30AM-9:30PM



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川菜 餐厅熟食

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