这碗桂林米粉被外媒评为最令中国人魂牵梦绕的思乡菜,美食排行KO掉了螺蛳粉,限时特惠只要11块啦!!

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中国有三个嗦粉大省:贵州,湖南和广西。


大家各有绝活,其中名气最大、走出国门最远的,还要数桂林米粉。




桂林米粉 | 墨尔本 桂林米粉


桂林米粉美味又便宜,几乎在国内各个城市都能找到。出了国门,这碗桂林米粉还曾被美国有线电视新闻网(CNN)评为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜



广西壮族自治区旅发委发布了《2018年4月广西旅游行业数据报告》,其中就有一项最受欢迎的广西美食热度指数排行榜。不过让人意料之中万万没想到的是,排名第一的是桂林米粉而螺蛳粉仅仅排名第四


图片来源:广西旅游发展委员会



桂林人的早晨都是从嗦粉开始的,要想做好米粉,原材料米粉的选择很重要,手工米粉口感细腻,吃起来Q弹爽滑,用来做拌米粉再合适不过了。



煮好的米粉色泽鲜亮,柔软筋道米粉本身的清香,就能讨你欢心。



洁白光亮、细滑、柔韧的米粉浇上卤水,配上酸菜、黄豆等等,色、香、味瞬间形成。粉香随着呼吸进入身体,挑逗着你味蕾,这才是融进桂林人血脉当中的桂林米粉。


正宗的桂林米粉在猫本



小编今天要推荐的这家桂林米粉,位置也是相当方便。位于72 Victoria Street距离RMIT仅3分钟路程,距离墨大仅10分钟路程,放学不晓得吃啥子的时候这家店店就是很不错的选择啦!



清新简洁装修风格,还是小编很喜欢的原谅色系,让人觉得很干净舒服。



老板娘是地地道道的桂林人,店里的所有食材也全部来自桂林,为了给海外的吃货宝宝们还原最烟火气的桂林味,曾经用了十几种香料食材,牛骨古法熬制无数次,才寻得如今店里的最合适的食材配比的米粉。


店内的米粉种类众多,大家去了店里可以随意挑选,今天小编要重点、墙裂、大喇叭举到你耳边推荐的是招牌炒粉、酸辣桂林米粉和卤水牛肚干捞!



招牌炒粉



光看色泽,就已感受到了香气。粉、肉、菜面面俱到,十分入味。关键是这个粉吃起来还不油腻,满满一大碗,小编吃撑了,隔~~



酸辣桂林米粉




酸菜经过一腌二晒,味道充分发挥出来,散发着浓郁酸香,还用了桂林本地富有香气和辣意的辣椒,拌在米粉里提香又提味。


卤水牛肚干捞



米粉里的卤菜里最考师傅功力,每种肉的选材、做法、刀工都很讲究,所以做出一碗好吃的桂林卤粉,从卤水的调制到每一种肉的制作,都很关键。


这碗卤水牛肚干捞可以说相当得体了!新鲜食材用最接地气的食材老卤慢熬,卤香四溢,吃起来肉感十足!


除此之外,红烧猪肉盖饭也是异常的好吃!没想到一家靠粉出名的店居然盖饭也做得如此认真仔细,恩,果然符合店家一贯的认真作风。



在每一个环节,甲天下桂林米粉都无一落下的匠心而制,最终呈现这样一道道菜品。不靠花哨的桂林米粉元素之外的食材去勾勒,想做的就是一碗接地气的桂林米粉,嗦上一口,就会知道它的魅力所在!



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【商家信息】


地址:72 Victoria st, carlton, Melbourne


营业时间:星期一至星期日 11:00-20:30






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图片来源 | Ubonus独家


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